L'ANIMA DELLA CUCINA TRADIZIONALE PIACENTINA INCONTRA IL CONCETTO DI OSTERIA IN CHIAVE MODERNA

L'osteria del Trentino nasce nel 1910 quando un signore abitante di Trento ancora Austriaca si trasferì a Piacenza.

Ad oggi è rimasto il nome e l'Osteria è entrata a far parte delle Botteghe storiche della città.  

Marco Piazza, proveniente dal Castello di Rivalta, ha rilevato l'attività insieme alla moglie Donatella e i figli Lorenzo e Daniele. Marco cresciuto nella macelleria di famiglia come allievo del fratello Carlo, propone carni di grandissima qualità.

Ben presto l'osteria del Trentino si è imposta nella realtà ristorativa della città di Piacenza. 

La cucina è improntata su preparazioni legate alla tradizione Piacentina e la carne troneggia tra le diverse proposte, valorizzando i tagli del quinto quarto ormai quasi dimenticati.